Mad til jeres fest

Alle priser er inkl. grillmester som griller og anretter buffeten

Forret

Inkl. brød og kuvertsmør.

 

  • Laksepaté m/rørt kaviar-aioli på grøn bund

  • Tun mouse m/baconasparges på grøn bund​

  • Avocado m/tunsalat lime og rucola

  • Pandekage m/lufttørret skinke og løgkompot

  • Lakseroulade m/røgost, radiser på grøn bund

  • Lufttørret skinke m/baconasparges

  • Lakserilette m/vagtelæg, radise, cornichon og rugbrødschips på sprød bund

Kød

  • Cuvette af dansk kødkvæg

  • Spansk sortfodsgris (nænsom krydret filet af spansk sortfodsgris)

  • Ko i øl og eg (langtidsstegt oksetykkam marineret i porter og urter)

  • Lam i hvedeøl og æble (lam marineret i hvedeøl og æblemost)

  • Marineret kyllingefilet (kyllingefilet marineret i div. Hjemmelavet marinader)

  • Pølsesymfoni (3 slags pølser på spyd)

  • Porchetta (som man laver det i Italien. Minimum 25 prs.)

  • Pulled pork (nakkefilet i dryrub)

  • Pulled cow (tykkam i dryrub)

  • Kylling på spyd (til børn)

  • Frikadeller (til børn)

Salater

Inkl. hjemmelavet brød og kuvertsmør

 

  • Broccolisalat (broccoli, rosiner, kerner/nødder, bacon/spegeskinke og dressing)

  • Rebildsalat (broccoli, salatløg, æbler, bacon og dressing)​

  • Rødkålssalat (kål, mandariner, grønne druer, æble, hasselnød og dressing)

  • Sommersalat (iceberg, slikærter, asparges, lychee, mozzarellaost og balsamico glace)

  • Pastasalat (pasta, soltørret tomat, oliven, rødløg og feta)

  • Bønnesalat (bønner, sukkerristede perleløg, cherrytomat, oliven, pistacienødder, parmesan og dressing)

  • Melonsalat (melon, cherrytomat, agurk, feta og honning/lime dressing)

  • Tomatsalat (tomat, soltørret tomat, salatløg, mozzarella og olivenolie)

  • Linsesalat (Grønne linser, cherrytomat, granatæble, appelsin, feta, frisk basilikum, cashewnødder og limedressing)

  • Cole slaw (kål, gulerødder vendt med dressing)

  • Thailandsk mangosalat (mango, iceberg, radiser og chili/limedressing)

  • Egeblad (krølsalat, aromatiske pærer, frisk basilikum, røget mandler, parmesanost vendt med balsamico/oregano dressing)

Kartofler

  • Pestomarineret kartofler (små kartofler vendt i hjemmelavet pesto, frisk rucola og parmesanost) – kolde kartofle

  • Basilikum kartofler (små stegte kartofler vendt i frisk basilikum, olivenolie og flagesalt) – kolde kartofler

  • Chili kartofler (små kartofler, saltristet græskarkerner, syltet paprika vendt i sød chilimarinade) – kolde kartofler

  • Hjemmelavet kartoffelsalat – kolde kartofler​

  • Sennepskartofler (kartofler vendt i dijonsennep og persille) – kolde kartofler

  • Marinerede kartofler (med olivenmix, feta og basilikum) – kolde kartofler

  • Røget kartofler (vendt i olivenolie og flagesalt) – kolde kartofler

  • Flødekartofler – varme kartofler

  • Timiankartofler (små kartofler vendt i olivenolie, timian og flagesalt stegt på grill) – varme kartofler

  • Bagekartofler med smør – varme kartofler

  • Knuste kartofler (kartofler med rosmarin, hvidvins-eddike, olie og flagesalt stegt i ovn/grill) – varme kartofler

Natmad

  • Ungarsk gullaschsuppe, flute - Kr. 47,00

  • Aspargessuppe, flute - Kr. 44,00  

  • Biksemad med rugbrød og rødbeder - Kr. 45,00

  • Pølsebord med forskellige pølser, paté og brieost - Kr. 58,00

  • Ribbenstegsburger "byg selv" - Kr. 45,00

  • Ristede pølser og røde pølser med det hele - Kr. 49,00

  • Lun leverpostej, ribbensteg, brie ost, brød og smør - Kr. 46,00  

  • Bøfsandwich "byg selv" - Kr. 45,00

  • Lasagne med grøn salat og brød Kr. 46,00

Menu

Forret

45,- pr. prs.

 

Sammensæt menu

Vælg

3 slags salater

2 slags kartofler

2 slags kød

195,- pr. prs.

Vi sammensætter også menuer helt efter jeres ønsker.

Serveringspersonale er ikke inkluderet i prisen.

 

Drikkevarer:

Prisen afhænger af valg.

Helstegt pattegris (minimum 25 prs.)

3 slags salater

2 slags kartofler

Langtidshævet brød og kuvertsmør

215,- pr. prs.

 

Helstegt oksefilet (minimum 25 prs.)

Grillkartofler m/Provence

Flødesauce

2 slags salater

Langtidshævet brød og kuvertsmør

195,- pr. prs.

 

Porchetta (som man laver det i Italien. Minimum 25 prs.)

Hjemmelavet kartoffelsalat

2 slags salater

Langtidshævet brød og kuvertsmør

195,- pr. prs.

Brunch

  • Bacons heaven (baconbowls fyldt med scramble egg, frisk tomat og purløg)

  • Ost (2 slags ost)

  • Brunchpølser

  • Frisk frugt (mix af frisk frugt)

  • Pålæg (2 slags pålæg)

  • Melon svøbt i parmaskinke

  • Pandekager m/sirup

  • Yoghurt m/crunchy topping

  • Hjemmebagt Brød (lyst og mørkt m/kuvertsmør)

  • Wienerbrød/kage

  • Juice (2 slags)

  • Kaffe/te

 

 

Minimum 12 prs.                                                                                                        

175,- pr. prs.

Ring eller skriv til os

Køgevej 87, 4600 Køge

26 25 28 04

Vallø Spisehus

26 25 28 04

Køgevej 87, 4600 Køge

©2018 by Foodonwood v/Jens Christian Janniche - Se smiley rapport